Västsverige dansar

Idag var det sista dagen på vår konferens. Och då kom ingen mindre än årets kock och föreläst för oss om vikten av bra råvaror och vårens primörer. Det var oerhört intressant och höra hur han sätter ihop sin meny och vilka smaker som går ihop med varandra. Många passade även på att fråga honom om hur han kommer på alla recepten, måste han provlaga dom många gånger. Det roliga är att det visade sig att hemma hos honom är det hans fru som lagar all mat. Det hade man inte trott! Själv hade jag varit överlycklig om min karl hade varit kock och lagade så god mat. Kvällen avslutades sedan med att han lagade en trerätters meny till oss. Fullkomligt underbart god mat!
Read the rest of this entry »